我們知道孩子們可能會挑食。如果孩子們要吃的話，龍蝦卷和韃靼牛排絕對不是最好的到會食物。 尋找那些能讓你的孩子喜歡的食物變得有趣的到會選單，你的孩子們的客人會喜歡的！

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#11：爆米花

在考慮到會想法時，爆米花可能不是第一個想到的想法。 電影爆米花是一種極好的享受，人造黃油調味品並不是爆米花上唯一美味的配料。 同樣值得注意的是：營養酵母、帕爾馬乾酪、芝麻油、羽衣甘藍片，當然還有焦糖。

#12：雪糕

這種來自東南亞的冷凍甜品有時也被稱為"炒雪糕”。 想想美味的明膠吧，在一張紙上壓平，然後卷成一個垂直的圓柱體。 加入配料，把勺子放進去，砰！ 你已經為自己準備了一份美味且極不穩定的節日盛宴。

#13：刨冰

傳統上是夏威夷人的美食，刨冰已經在全國各地流行開來，用荔枝和虎血等更健康、更具異國情調的配料取代了我們過時的雪糕概念。

#14：獨角獸美食

從科技上講，獨角獸不是真的。 但這並不能封锁獨角獸食品成為合法的食品類別，甚至據《紐約時報》報導，它將獨角獸食品定義為"任何用染料或可愛的配飾裝潢起來的食品，如切成小形狀的水果或成堆的粉彩棉花糖。”

生態友好和永續

當你想要吸引我們中有環保意識的人的派對到會選單想法時，可以選擇天然食品、當地採購和季節性配料。

#15：堆肥友好型到會

這不是關於你吃什麼，而是關於你不吃什麼——在你的活動中的堆肥倡議表明，你在永續實踐中進行了投資。 這也給了與會者一個回饋的機會。

#16：農場到餐桌用餐

用當地時令食材製作的菜肴通常被認為更健康、更環保。 其中包括來自附近農場和牧場的原料，以及當地製作的特色食品。

#17：農貿市場

隨著"locavore熱”，農貿市場正在經歷一次重大復興。 在活動中加入一個小型農貿市場，以利用這一熱潮。

#18：穀物碗

想想法羅，藜麥，禁食米。 由穀物、蔬菜、蛋白質和醬汁組成的分層碗提供了一個多功能、創造性的到會選擇。 與會者也可以混合搭配選項。

#19：素食選擇

隨著人們對健康飲食和環境永續實踐的關注不斷增加，以植物為基礎的飲食近來受到了廣泛關注。 無論你是全力以赴地吃純素食，還是在三明治酒吧簡單地提供一份蛋奶茶，向你的純素食隊伍致敬都是一個很好的表達"我們得到了”的管道。

參考文章：

https://www.klook.com/zh-HK/tetris/promo/catering/

https://cook1cook.com/posts/29362

http://www.citytalk.tw/bbs/thread-445420--1.html

http://rikulala.rentafree.net/entry/1017138

https://reubird.hk/search/type/party-room

Posted by: rikuhagi228 at 09:58 AM | No Comments | Add Comment
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對於許多人來說，不合標準的活動食物，例如韓式到會、小型到會，可能會破壞整個體驗。 知道什麼樣的食物會吸引一大群人似乎是一項不可能的任務。 你想要的是美味絕非尋常的美食創意，如高級到會推介。 元朗到會不能太亂，而且需要的餐具越少越好，對嗎？

更具挑戰性的是，食品趨勢一直在變化。 知情人士會說你的活動是最前沿的，還是昨天的新聞？ 我們為您尋找獨特的餐飲選擇和時尚的餐飲選單，瀏覽Instagram和其他社交媒體，回顧頂級廚師的最佳餐飲選單創意。

季節性口味一直是一種趨勢，豐盛的雞肉餡餅或開胃小菜以冬季供應的臘肉為特色，夏季供應更多的香子蘭、水果和蔬菜。 但你也要記住介紹和味道：由於大流行，許多廚師更喜歡單獨包裝的食物，以限制接觸和接觸細菌的特殊活動餐飲。

我們認為我們找到了最令人垂涎三尺的想法，無論您的預算如何，都能讓您的客人想要更多。 按用餐類型瀏覽以開始計畫過程。

早餐到會

對於早上的活動，一些能給人們帶來能量的東西也能為你的活動增添活力。

#1：手工甜甜圈

它開始於克朗特，令人難以置信的美味牛角麵包圈雜交普及了紐約糕點廚師多米尼克安塞爾。 現在，全國各地的特色甜甜圈店如雨後春筍般湧現，你的活動也會隨之而來。 但不要限制自己——雖然這是最流行的早餐餐飲理念之一，但當你只是在尋找有趣的餐飲選擇時，這也是一個不錯的選擇。

#2：奶昔碗

這些漂亮的早餐碗通常由水果、蔬菜、燕麥、酸嬭和"超級食品”組成。 如果你想要一系列健康的餐飲選單創意，甚至是不需要很多菜肴或餐具的簡單餐飲創意，這是一個完美的選擇。 把它們放在可回收的碗裏，以便更快地清理。

飲料

如果你想為活動尋找點心，一個提供飲料的簡單酒吧很有意義。 在晚間活動中，酒精總是很受歡迎，咖啡、茶和不含酒精的雞尾酒是一天中任何時候的最佳選擇。

#3：咖啡吧

咖啡是企業活動餐飲的中流砥柱，也是任何早上活動的必備品，是一種安全的選擇。 但是你可以用一點創意把普通的餐飲食品變成很棒的餐飲食品，咖啡也不例外。 把你的無咖啡因咖啡壺和普通咖啡壺變成一個多樣化的咖啡吧，裡面有各種各樣的東西：倒酒、冷沖泡、硝基咖啡和各種非乳製品的牛奶。 不知道該怎麼辦？ 讓你當地的時髦咖啡店成為活動供應商。

#4：防零雞尾酒

隨著"健康”成為食品界的熱門話題，每個人都在談論無酒雞尾酒。 而維珍酒的意義遠不止是久負盛名的羅伊·羅傑斯和雪莉·坦普爾。 雇一比特調酒師來開一家不含酒精的特色酒吧，你的與會者可以體驗狂歡的樂趣，而不會宿醉。

#5：抹茶

抹茶是一種傳統的綠茶，由茶葉粉製成，最近在都市的茶館裏大行其道。 它對健康有益，可以熱食或冰食，也可以作為奶昔和奶昔的配料。抹茶充滿活力的綠色色調也讓它看起來很上鏡，非常適合在社交媒體上發佈你的酷餐飲想法。

#6：奶昔IPAs

這種非傳統類型的啤酒在手工釀造電路中獲得了發展勢頭。 忌廉般的質地和添加的甜味成分（如水果）模仿了奶昔的美味，再加上將這些IPA添加到您的飲料曲目中，讓您獲得即溶工藝啤酒的可信度。

開胃菜和小吃

為活動提供餐飲不僅需要考慮食物，還需要考慮環境。 如果人們在晚上的大部分時間都站著，那麼可以放在嘴裡的美味佳餚是更好的派對餐飲想法之一。

#7：串肉串

理想的即抓即用食物串由棍子上的任何東西組成，包括烤肉、蔬菜和水果。 它們是很好的餐飲選單創意，因為它們可以提前準備、堆疊，並作為自助服務選項提供給與會者。

#8：塔帕斯

在活動中，許多人寧願吃小口，也不願吃大餐。 小吃也是一種經濟實惠的餐飲管道，既可以提供很棒的活動自助餐，也可以為公司活動提供有趣的食物（你的老闆會欣賞你的預算意識）。

活動餐飲理念

#9：定制吐司

吐司不再只是早餐了。 在舊的百吉餅條上，用定制的配料組合裝潢麵包，從打碎的鰐棃到切弗起司，都是有益健康的。 如果你正在尋找既時尚又經濟實惠的酷炫食物配餐建議，在烤麵包片上撒一點味道。

#10：小食

事實上，小等於可愛。 吃些小玉米餅。 還有什麼更可愛？ 小披薩？ 小龍蝦卷？ "是的”以上所有-他們很容易在活動中傳遞。 如果你正在尋找一些小的餐飲選單創意，這些創意會給你帶來很多的衝擊力，這是一個非常美味的選擇。

參考文章：
https://www.klook.com/zh-HK/tetris/promo/catering/

http://rikulala.rentafree.net/entry/1016791

http://www.citytalk.tw/bbs/thread-445352--1.html

https://cook1cook.com/posts/29354

https://reubird.hk/zh/explore/cake/occasions/farewell-cake

Posted by: rikuhagi228 at 10:47 AM | No Comments | Add Comment
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我們經常發現，餐飲業可能會有點勢不可擋。 無論你是平價到會，還是你是一對正在籌畫婚禮的新婚夫婦，都有辦法簡化你的餐飲並節省開支。 但實際上有數百種美味的觀塘到會食物可供選擇，涵蓋數十種選單，例如叫生日到會，因此很難决定從哪裡開始。 所以我們想分享一些簡單但有效的到會。

瞭解不同類型的餐飲是一個很好的開始。 每種類型的計畫、定價和訂購程式都略有不同。 一旦你可以縮小到其中一個，這將有助於簡化你的選單選擇，同時也節省你的時間和金錢的訂購。 以下是需要考慮的四種一般餐飲類型：

婚禮到會

雖然我們都熟悉婚禮餐飲，但我們也可以同意，餐飲對這一特殊的日子有著巨大的影響。 從特殊客人到新娘和新郎，你要確保每個人都吃得好（慶祝）。 裝潢、晚餐、甜點和喝什麼只是計畫的一部分。

企業到會

從小型辦公室會議和培訓到大型區域活動，在現場提供優質食物的能力可以節省時間和金錢，同時讓您能够專注於手頭更重要的任務，即您的業務！ 歐式早餐、便当和自助餐都很受企業餐飲的歡迎。

社交活動到會

從生日和退休派對到後院的大型燒烤，社交活動涵蓋了各種各樣的活動（和食物）。 開胃菜、調酒師和氣球只是這些活動中你可能會看到的食物之一。

特許到會

季節性體育重大公共活動都屬於這一類。 在你能找到很多人的地方，你總能找到美食。 規劃這些需要專業人員來確保您為您的觀眾提供所有正確的選單選擇。 在這裡，你會發現從熱狗、漢堡包到辣椒起司薯條和霜淇淋，都是人們的最愛。

現在您已經確定了類別，讓我們來討論一些保存的方法。 你必須記住，你可以控制你的訂單。 聽起來很簡單，對吧？ 現實情况是，有這麼多選擇，很容易忽視你的預算，最終得到的食物超出了你的承受能力（或吃得起！）。 以下四個小貼士將幫助您的餐飲服務商在為您的活動訂購時節省您的時間和金錢。 在考慮下一個訂單時，請記住以下幾點：

瞭解您的客人數量–餐飲成本的#1因素取決於您的食量。 你會驚訝地發現，有那麼多人在不知道有多少人要來的情况下試圖點菜。 在打電話估算客人數量之前，瞭解客人數量將有助於您更好地進行預算，並在最後一刻消除混亂和不必要的選單更改。

决定你的配送方式——大多數人認為餐飲只有一種管道，但一個好的專業餐飲服務商會為你提供多達4種不同的配送方式，包括：

-接送：你在承辦酒席的地點接送食物。 不常見，但可以選擇節省送貨費或在緊急訂單上節省時間。

-下車：最常見的一種，尤其是在公司和社交活動中，餐飲服務商只需用一次性容器（鋁箔鍋、咖啡盒等）運送食物。

-真實展示：對於自助餐和宴會，您可以考慮此選項，因為宴會承辦人將準備桌子和食物服務區，包括亞麻布、眼鏡、餐具等。

-全方位服務：除了真正的展示外，您還可以選擇專業服務的食物，甚至現場烹飪！

您希望如何增强您的活動–可以考慮這些，例如您可以選擇添加到活動中的"可選或陞級項目”。 雖然這似乎和食物關係不大，但這是任何專業餐飲服務商都應該提供的活動規劃的一個組成部分。 配件包括裝飾品、亞麻布、瓷器、服務員、現場廚師、調酒師、DJ等。

在你下單之前要知道你的預算——雖然這通常是你首先考慮的事情，但往往是最後一件事。 對於大多數餐飲服務商來說，定價是根據美元/人定價模式確定的。 囙此，製定預算的一個簡單方法就是確定你想要花費的總金額，然後除以估計的人數。 從這個數位開始，可以幫助餐飲服務商為您帶來更多實惠！

記住，專業的餐飲服務商既是藝術家又是僕人。 我們最想要的就是為您提供既適合您的活動又符合您預算的美味佳餚。 我們掌握的資訊越多，我們的工作就越好。 或者就像我們常說的：美味佳餚。 服務很好。 無壓力。

參考資料：

https://www.klook.com/zh-HK/tetris/promo/catering-junk-boat/

https://rikuloveseating.livedoor.blog/archives/16572616.html

http://rikulala.rentafree.net/entry/1016300

https://cook1cook.com/posts/29342

https://reubird.hk/search/type/party-room

Posted by: rikuhagi228 at 02:53 AM | No Comments | Add Comment
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